Вино Два Петра Кокур 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Два Петра Кокур производится из винограда сорта Кокур Белый. Виноградники расположены в Восточном Крыму, в долинах близ Старого Крыма и Феодосии. Уникальность расположения заключается в близости двух морей и влиянии горы Агармыш. Почвы преимущественно известняковые и дерново-карбонатные, что способствует сохранению высокой природной кислотности и минеральности в ягодах.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную при достижении оптимального баланса сахара и кислотности. На винодельне применяется деликатное прессование и холодное осаждение сусла. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой низкой температуре (14–16°C), что позволяет максимально сохранить летучие сортовые ароматы белых цветов и фруктов.

Выдержка:

В стальных чанах на тонком дрожжевом осадке в течение нескольких месяцев перед розливом. Это придает структуре вина дополнительную округлость и сложность, при этом сохраняя первозданную свежесть и чистоту сорта Кокур.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с нарядными зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Чистый и интенсивный букет с тонами белых степных цветов, луговых трав, спелой айвы, медовой груши и легкими нюансами морского бриза.

Вкус:

Легкий, живой и освежающий. Во вкусе гармонично сочетаются оттенки белого персика, алычи и зеленого яблока с приятной минеральной солоноватостью в финале.

Послевкусие:

Средней продолжительности, чистое, с мягкой миндальной горчинкой и цитрусовой свежестью.

Это интересно

Два Петра — это авторский проект двух братьев, Петра Щуки и Петра Винодела. Они поставили перед собой цель возродить интерес к потенциалу терруара Восточного Крыма, который долгое время оставался в тени Южного берега. Кокур является для винодельни знаковым сортом, так как именно он лучше всего передает энергетику и характер этой местности. С 2024 года проект перешел на работу с собственными виноградниками, что позволило еще строже контролировать качество каждого релиза.