Вино Umani Ronchi Pelago Rosso 2016 1.5 л в деревянном ящике

Описание

Терруар:

Вино Umani Ronchi Pelago Rosso производится из винограда сортов Монтепульчано, Каберне Совиньон и Мерло. Виноградник расположен в коммуне Осимо на высоте 150 метров над уровнем моря и имеет юго-восточную экспозицию. Почва сформирована из морских отложений периода плиоцена и плейстоцена, она очень глубокая, глинистая, с обилием известняка. Урожайность лоз ограничена 50-60 гл/га.

Винификация:

Виноград собирается вручную: в начале сентября снимают Мерло, ближе к концу месяца собирают Каберне Совиньон, заканчивают сбор во второй половине октября сортом Монтепульчано. Виноград дестеблируется, слегка дробится и ферментируется 14-15 дней при температуре 27-29 °С в стальных резервуарах при регулярном погружении шапки. Для яблочно-молочного брожения вино перемещается в дубовые бочки.

Выдержка:

В течение 14-ти месяцев в 225-литровых дубовых бочках. После бутилирования "Pelago" дозревает в течение 14 месяцев в подвалах винодельни при определенной температуре.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокого рубиново-красный.

Аромат:

Богатый, щедрый, сотканный из нот черной вишни, ежевики, мягких специй, кожи и дегтя.

Вкус:

Округлый, превосходно сбалансированный, с оттенками вишни, смородины, оливок, гвоздики и розмарина, тонкими танинами и долгим послевкусием.

Это интересно

Создание винодельческого хозяйства Джино Умани Ронки (Umani Ronchi) датируется 1950 годом. В настоящее время Дом Умани Ронки принадлежит семье Бернетти, которая теперь владеет шестью виноградниками площадью 100 гектаров на территориях Вердиккьо дей Кастелли ди Йези Классико и Росси Конеро. Винодельня Умани Ронки известна своими традиционными винами — Россо Конеро и Вердиккио.