Вино Uwe Schiefer Blaufrankisch E Vom Blauen Schiefer 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Uwe Schiefer Blaufrankisch E Vom Blauen Schiefer 2016 создано из винограда сорта Блауфранкиш, собранного со старых лоз. Виноградники разбиты на сланцевых почвах в Айзенберге (южный Бургенланд).

Выдержка вина:

Вино Schiefer Blaufrankisch E Vom Blauen Schiefer 2016 выдерживается 30 месяцев в больших дубовых бочках.

Винификация:

Урожай собирают по достижении ягодами оптимального уровня спелости, после чего плоды сразу же транспортируют на винодельню и подвергают винификации. Вино ферментируется спонтанно, поэтому длительность его винификации всегда разная.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный с фиолетовыми отражениями.

Аромат:

Сложный и многогранный, соткан из нот спелых синих и черных ягод, к которым один за одним присоединяются нюансы пряностей, табачных листьев, шоколада, трав и минералов.

Вкус:

Интенсивный, сочный, сухой, демонстрирует обилие фруктовых тонов и оттенков вишни, ягод можжевельника и других темных ягод в сочетании с хорошо интегрированными, зрелыми танинами и завершается продолжительным, глубоким послевкусием.

Это интересно

Выращивание винограда для Uwe Schiefer — естественный процесс, предполагающий следование канонам природы и, в большинстве своем, запрещающий любое вмешательство в таинство получения урожая. "Я ставлю на чистоту, естественное виноградарство. Травы и растения между рядами виноградных лоз могут и должны расти там". В последнее время Уве увлекся биодинамическим способом производства вин, намереваясь полностью перейти в естественность.