Вино Valentina Cubi Iperico Valpolicella Classico 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Красное сухое вино Valentina Cubi Iperico Valpolicella Classico представляет собой купаж из четырех сортов винограда, которые выращиваются на виноградниках хозяйства в Вальполичелле, имеющих органический сертификат с 2014 года.

Винификация:

Ручной сбор урожая проходит в период с середины сентября до второй половины октября. Алкогольная ферментация протекает в стальных чанах при контролируемой температуре 18-20°C в течение 15 дней. При ферментации два раза в день проводился ремонтаж для максимальной экстракции цвета и танинов.

Выдержка:

Вино Valentina Cubi Iperico Valpolicella Classico созревало в емкостях из нержавеющей стали в течение нескольких месяцев. После бутилирования вино дополнительно созревало в бутылках в погребах винодельни.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Гранатовый.

Аромат:

Мотивы сушеных ягод, клюквы, клубники, чернослива, земли, цветов и вишни.

Вкус:

Мягкий, сочный, свежий и минеральный вкус с выраженной кислотностью, оттенками инжира и табака, хорошей структурой и стойкостью.

Это интересно

Вино Valentina Cubi Iperico Valpolicella Classico названо в честь небольшого цветка иперико, известного своими целебными свойствами, используемыми при борьбе с депрессией. По замыслу виноделов это вино, подобно цветку, поднимает настроение.