Вино Venica Venica Sauvignon Collio Ronco delle Mele 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Venica Venica Sauvignon Collio Ronco delle Mele производится из винограда, выращенного в Италии в регионе Фриули-Венеция-Джулия.

Выдержка:

20% сусла в бочках емкостью 20-27 гл на осадке в течение 5 месяцев, 80% сусла – в стальных емкостях.

Винификация:

Ручной сбор урожая в несколько подходов, при достижении оптимальной зрелости. Отбор и сортировка ягод. Предферментационная мацерация в течение 20 часов при температуре 11-12°С без доступа кислорода. Алкогольная ферментация 20% сусла в бочках емкостью 20-27 гл, алкогольная ферментация 80% сусла – в стальных емкостях.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Сияющий золотисто-лаймовый.

Аромат:

Сложный, с переплетением нот цитрусовых, зеленого перца, листьев томата, крыжовника, самшита и кедра, обогащен строгими минеральными и дымными нотами.

Вкус:

Удивительно структурированный, сочетает приятную бархатистую округлость с пронзительно свежей кислотностью. Фруктовые и травянистые оттенки повторяют ароматический профиль, оставляя долгое яркое послевкусие.

Это интересно

"Ронко делле Меле" в переводе с итальянского означает "Яблочный холм".