Вино Venus la Universal Venus de Cartoixa 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Venus la Universal Venus de Cartoixa изготавливается из винограда сорта Картойша, более известного как Чарелло. Виноград собирается с крохотного участка, всего 0,5 га, со старых 60-летних лоз, которые растут на суглинисто-глинистой почве в районе Фальсет.

Винификация:

В 600-литровой бочке в течение 3-6 месяцев. Виноделы работают только с натуральными дрожжами и молочнокислыми бактериями. Единственная уступка — это сера, и год за годом проводятся испытания, чтобы свести ее добавление к нулю. Вино разливают по бутылкам после 12-14-месячной выдержки в той же бочке и оставляют в подвалах винодельни еще как минимум на 2 года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Ярко-соломенный.

Аромат:

Представлен оттенками спелых белых фруктов, душистых трав, минералов и дрожжей.

Вкус:

Отличается сильной индивидуальностью и диким характером, но он доступный и питкий, приятно минеральный, свежий, с острой кислотностью, потрясающим балансом и стойким, соленым послевкусием.

Это интересно

Venus la Universal является одним из самых престижных винзаводов в Каталонии. Он был основан в 1999 году, а толчком стала история любви между Сарой Перес и Рене Барбье. Их родители долгое время занимались виноделием, поэтому и Сара с Рене решили последовать традиции и открыть свой собственный проект.

Вина Венус Ля Универсаль элегантные и утонченные. Чтобы добиться этого, Сара и Рене в течение нескольких лет анализировали окружающую среду и погодные условия. У винодельни в собственности имеется лишь небольшой участок виноградников, остальной виноград собирают с четырех гектаров, которые принадлежат четырем виноградарским семьям Фальсета.