Бренди Vieux Marc de Bandol 1997 0.7 л

Описание

Виноградники:

Бренди Vieux Marc de Bandol 1996 изготовлен из выжимок винограда сорта Мурведр, который придает напитку особую бархатистость, выразительность и глубину. Виноградники расположены в самом центре Прованса, апелласьон славится обилием жарких дней, что позволяет ягодам напитаться силой и ароматом. Виноград высаживается на высоте около 420 метров над уровнем моря, что позволяет ему не страдать от туманов и ветров и полностью вызревать.

Производство:

Секрет высочайшего качества бренди кроется в тщательном соблюдении технологии его производства на всех этапах. Виноград собирается исключительно вручную. Правильность проведения процедуры дистилляции гарантирует крепость, и, что самое главное — сохранение прекрасного аромата и вкуса винограда. "Голова" и "хвост" дистиллята отсекаются, и остается только самая чистая часть продукта — "сердце". Только самые лучшие, самые элегантные и самые сбалансированные спирты отбираются для дальнейшей выдержки.

Выдержка:

В специальных бочках — фудрах объемом от 400 до 500 литров, изготовленных из лимузенского дуба (20% новые). Выдержка длится 20 лет, при этом крепость бренди достигает 42,5%. Розлив осуществляется без фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный янтарный.

Аромат:

Плотный и элегантный аромат бренди раскрывается сложными оттенками изюма, сливы, чернослива, сладких и пряных специй, лакрицы.

Вкус:

Чистый, обволакивающий, удивительно мягкий, с оттенками сухофруктов и чувственной лакричной ноткой. Послевкусие долгое, стойкое, теплое и пряное.

Гастрономия

Vieux Marc de Bandol идеален в качестве дижестива, с добавлением льда или же как составляющая часть коктейлей.

Температура подачи:

20-22 °С.