Вино Vina Cobos Vinculum Malbec 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Vina Cobos Vinculum Malbec производится из винограда сорта Мальбек, собранного с избранных виноградников в регионах Лухан-де-Куйо и Долина Уко (Мендоса, Аргентина). Лозы произрастают на высоте от 900 до 1200 метров над уровнем моря. Почвы аллювиальные, с преобладанием гравия, глины и камней, что обеспечивает отличный дренаж и концентрацию вкуса в ягодах.

Винификация:

Ручной сбор винограда в небольшие ящики по 17 кг. На винодельне проводится двойной отбор (гроздей и ягод). Ферментация осуществляется в закрытых чанах из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей. Процесс включает регулярный ремонттаж и делестаж для достижения оптимальной экстракции танинов и цвета.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в бочках из французского дуба (преимущественно новых и второго наполнения). Разлив осуществляется без предварительной оклейки и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий, непроницаемый рубиновый с яркими фиолетовыми отблесками.

Аромат:

Сложный и многогранный букет, в котором доминируют ноты черной смородины, спелой ежевики и сливы, переплетающиеся с оттенками горького шоколада, табачного листа, графита и легкими нюансами фиалки.

Вкус:

Полнотелое, мощное, но при этом невероятно элегантное вино. Текстура бархатистая с мелкозернистыми танинами. Во вкусе раскрываются тона черных ягод, лакрицы и специй, поддерживаемые живой кислотностью.

Послевкусие:

Исключительно стойкое, благородное, с минеральными акцентами и тонкими древесными нотами.

Это интересно

Viña Cobos — это проект легендарного американского винодела Пола Хоббса, которого называют “Трюфельным псом виноделия” за его умение находить уникальные терруары. Вино серии Vinculum (в переводе с латыни — связь) символизирует тесное сотрудничество между винодельней и фермерами-партнерами, которые десятилетиями возделывают лучшие участки Мендосы. Пол Хоббс сыграл ключевую роль в признании аргентинского Мальбека вином мирового класса.