Вино Vindiou Breves de Comptoir 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Vindiou Breves de Comptoir производится из винограда сорта Сира с двух участков. Один из них — участок Ардеш, который раньше входил в апелласьон Сен-Жозеф, а другой находится в менее известном регионе Гар на юге Франции. Эти два терруара обладают супесчано-глинистыми на граните и обычными супесчано-глинистыми почвами.

Винификация:

Винификация целых гроздей проходила на местных дрожжах на протяжении 10 дней. Часть вина выдерживалась 10 месяцев в старых дубовых бочках, а другая — в чанах из нержавеющей стали. Вино без добавок, за исключением небольшого количества SO2 при розливе.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиновый.

Аромат:

Фруктовый букет с нотами вишни и малины, дополненными легкими пряными нюансами.

Вкус:

Насыщенный, с нюансами темных ягод, фруктов и мягкими танинами в послевкусии.

Это интересно

Vindiou — это новый винодельческий проект, задуманный в 2020 году Томасом и Сиприеном, которые обосновались в Ардеше, в северной части долины Роны. В 2014 году в Сент-Эмильоне Томас и Сиприен собрали свой первый урожай вместе, после чего они продолжили набираться опыта в виноделии в течение 3-х лет. Затем они поступили на бакалавриат Viti-Oeno, закончив который по отдельности отправились исследовать мир. Они занимались виноделием на трёх континентах, включая восемь разных стран.

Затем они снова встретились спустя 6 лет, тогда у них и возникла идея делать вино вместе. У Томаса и Сиприена пока нет собственных виноградников. Они покупают органически выращенный виноград из превосходных терруаров, таких как Божоле, Расто, Кроз-Эрмитаж и других. Целью является сотрудничество с виноделами из близлежащих регионов и улучшение результатов их труда, интерпретация их в кустарном стиле.