Игристое вино Vismino Brut 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Vismino Brut изготавливается из автохтонного грузинского сорта винограда Ркацители с возможным добавлением сортов Кахури Мцване и Шардоне. Посадки располагаются в знаменитом винодельческом регионе Кахетия, в зонах с оптимальным сочетанием солнечных дней и прохладных ночей, что обеспечивает идеальный баланс зрелости и естественной свежести ягод. Почвы виноградников преимущественно аллювиальные и суглинистые, богатые минеральными элементами.

Винификация:

Сбор урожая винтажа 2024 года проводится исключительно вручную в утренние часы с бережной транспортировкой плодов на винодельню для защиты от повреждений. Ягоды прессуются, после чего сусло проходит первичную контролируемую ферментацию в стальных терморегулируемых чанах. Вторичное брожение и насыщение углекислым газом осуществляются резервуарным методом (Шарма-Мартинотти) в условиях строгого контроля температуры на всех этапах производства для сохранения яркой фруктовости и живой кислотности.

Выдержка:

Проводится кратковременно в герметичных емкостях из нержавеющей стали с последующей стабилизацией и быстрым розливом в бутылки, минуя контакт с дубом, ради сохранения максимальной молодости, чистоты сортового профиля и тонкого мусса.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с нежными зеленоватыми или бледно-зелеными отблесками и красивой, непрерывной игрой мелких пузырьков.

Аромат:

Элегантный, чистый и освежающий, раскрывающийся утонченными нотами белых цветов, боярышника, тонами лимона, цитрусовой цедры и легкими нюансами зеленого яблока.

Вкус:

Бодрящий, свежий и идеально сбалансированный, в котором доминируют яркие цитрусовые акценты, тона белых косточковых фруктов, мягкая маслянистая текстура и живая, хрустящая кислотность.

Послевкусие:

Продолжительное, сухое и чистое, оставляющее гармоничный фруктовый шлейф и приятное ощущение цитрусовой свежести.

Это интересно

Экспериментальный бренд Vismino принадлежит одной из старейших и известнейших грузинских винодельческих компаний — GWS (Georgian Wines and Spirits Company), основанной в 1993 году при участии знаменитого французского холдинга Pernod Ricard (ныне принадлежит Marussia Beverages). Название марки переводится с грузинского как "Я должен слушать" или "Послушай". Главная концепция основана на синестезии вина и искусства: виноделы во главе с Филиппом Леспи установили на виноградниках звуковые системы, чтобы лозы созревали под классическую музыку, а дизайн этикеток создается с помощью специального механизма, где каждая музыкальная нота преобразуется в определенный цвет. Оформление этикетки конкретно этого игристого релиза вдохновлено классическим произведением Роберта Шумана "Детские сцены", опус 15, номер 7.