Вино Viu Manent Single Vineyard Malbec 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Viu Manent Single Vineyard Malbec — красное сухое вино, выпускаемое в ограниченном количестве. Вино создается из винограда сорта Мальбек Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Терруар:

Ягоды выращиваются в лучших секторах блоков 5 и 6 виноградника "Сан Карлос" недалеко от города Кунако, в самом сердце долины Кольчагуа.

Виноградник был посажен более 100 лет назад. Он имеет аллювиальную почву с песчано-глинистой структурой, очень хорошими дренажными свойствами, что идеально для выращивания высококачественного Мальбека.

Выдержка:

В течение 13 месяцев в трех типах емкостей: 32% в бочках из французского дуба (9% новых), 65% в необожженных фудрах и 3% в глиняных амфорах.

Винификация:

Виноград собирали вручную в 10-килограммовые ящики в период с 26 марта по 3 апреля 2020 года. На винограднике был проведен первичный отбор гроздей, повторная сортировка производилась на селекционных столах на винодельне.

Затем виноград аккуратно отделили от плодоножек и измельчили, поместив в емкости из нержавеющей стали, в которых далее осуществлялась предферментационная мацерация в течение 5-7 дней при температуре 10 °C.

Алкогольное брожение проходило при контролируемой температуре 25-27 °С. Перекачка сусла проводилась 4 раза в день. Постферментационная мацерация длилась 10 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-красный.

Аромат:

Сложный, с преобладающими цветочными и пряными тонами, нотами черной смородины, черники, ежевики, вишни и тонкими нюансами темной фасоли.

Вкус:

Полный, элегантный, сочный, с оттенками темных фруктов и фиалки, подчеркнутыми напористыми, но шелковистыми танинами и свежей кислотностью.

Послевкусие:

Долгое, объемное.

Это интересно

Компания Вью Манент была основана в 1935 году. На сегодняшний день это один из самых известных чилийских производителей вина. Компания Вью Манент была создана и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Основателями винодельни был Мигель Вью Гарсия с двумя сыновьями.

В 80-х годах 20-го века компания решила заняться экспортом вина на международный рынок. 90-е годы принесли Вью Манент значительные перемены — была модернизирована технология производства вин и куплены еще два виноградника, расположенных на прекрасных почвах.

На сегодняшний день Вью Манент принадлежат три виноградника общей площадью 350 га. Философия компания очень проста и эффективна — "Лучшее вино производится только из лучшего винограда".