Шампанское Voirin-Jumel Millesime Brut 2010 0.75 л

Описание

Терруар:

Шампанское Voirin-Jumel Millesime Brut производится из винограда сорта Шардоне. Виноград собран с лучших участков категории Grand Cru в Краммане (Cramant), самом сердце Кот-де-Блан. Почвы преимущественно меловые, что дарит вину исключительную элегантность и характерную минеральность.

Винификация:

Урожай собирается вручную. Первичная ферментация проходит в стальных чанах при строгом температурном контроле для сохранения чистоты сортовых характеристик. Малолактическая ферментация проведена полностью.

Выдержка:

Длительное созревание на осадке в бутылках в меловых погребах винодельни. Для миллезима 2010 года срок выдержки составил не менее 8 лет, что позволило развить сложную структуру и богатую ароматику.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий золотистый с красивым блеском и тонким, бесконечным перляжем.

Аромат:

Богатый и зрелый. В букете переплетаются ноты сушеных абрикосов, засахаренных цитрусовых, свежего бриоша и жареного миндаля на фоне отчетливых меловых нюансов.

Вкус:

Полнотелый и маслянистый, но при этом сохраняющий поразительную свежесть. Раскрывается оттенками спелой груши, меда, ванили и легкими дымными нотками.

Послевкусие:

Продолжительное и благородное, с мягким минеральным финалом и нюансами благородных орехов.

Это интересно

Voirin-Jumel — семейный дом в Крамане, который уже пять поколений производит шампанское исключительно из своего винограда (статус RM). Миллезимное вино выпускается только в лучшие годы; 2010 год в Шампани был непростым, но для Шардоне из Кот-де-Блан он стал временем создания вин с прекрасным потенциалом к выдержке и редким балансом мощи и изящества.