Виски Wilson and Morgan Caol Ila 1990 0.7 л в коробке

Описание

Производство:

Прекрасный виски, изготовленный по традиционной технологии, выдержанный в бочках из-под хереса.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Приятный янтарный.

Вкус:

Очень хороший баланс , немного трав из рассолов в конце и перца. Послевкусие не слишком яркое, но легкие ненавязчивые напоминания о виски остаются надолго, довольно приятные. Разбавлять водой вряд ли захочется.

Аромат:

Первый вдох дает полное ощущение осеннего яблока и потухших углей в мангале. Легкие морские нотки — соль, устрицы.

Интересные факты

Caol Ila-это самое производительное и современное производство на Айле. Свою историю отсчитывает с 1846 года, когда Гектор Хендерсон строит на берегу пролива здание винокурни. С тех пор много раз здание перестраивалось, но самой масштабной реконструкции Caol Ila подверглась в 1972-1974 годах .

Distillers Company Limited , правоприемницей которой является сейчас компания Диаджео, заменила все оборудование, включая 6 перегонных кубов. Сейчас винокурня обслуживается минимальным штатом персонала, полностью автоматизирована и выдает более 8 млн литров спирта в год, который не выдерживается на винокурне и дня и перевозится спиртовозами на пароме на склады Диаджео.

Caol Ila, прежде всего, ассоциируется с дымным виски. Большинство релизов активно фенольные, но львиную долю спиртов винокурня производит из неокуренного торфом сырья. Они нужны на огромное количество купажей, большей частью на Johnny Walker. Негоцианты, такие как например, Wilson&Morgan, традиционно покупают у владельцев дымные спирты.