Вино Wimmer-Czerny Gruner Veltliner Fumberg 2022 0.75 л

Описание

Wimmer-Czerny Gruner Veltliner Fumberg— выразительное белое сухое вино из региона Ваграм, созданное из сорта Грюнер Вельтлинер. Оно демонстрирует классический стиль этого знаменитого австрийского сорта, сочетая яркую минеральность, насыщенную фруктовую палитру и характерную перечную пряность. Вино производится по принципам сертифицированного биодинамического виноделия, что позволяет максимально полно раскрыть особенности терруара.

Терруар:

Виноградник Fumberg расположен в коммуне Фельс-ам-Ваграм на высоте 220–300 метров над уровнем моря, на южном склоне с видом на Дунай. Старые 45-летние лозы произрастают на мощных лёссовых почвах глубиной до 20 метров, богатых известняком и минеральными ледниковыми отложениями. Виноградники сертифицированы по стандарту Demeter и обрабатываются исключительно биодинамическими методами.

Винификация:

Урожай собирают вручную с начала до конца октября. Виноград бережно прессуют под действием силы тяжести в течение около 6 часов. После естественного осветления сусла ферментация проходит медленно на натуральных дрожжах в емкостях из нержавеющей стали, что позволяет сохранить чистоту сортового характера и выразительность терруара.

Выдержка:

Вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали. Перед розливом оно не фильтруется, а лишь дважды декантируется в соответствии с биодинамическим календарем, что позволяет сохранить природную структуру и ароматическую глубину.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный желто-зеленый.

Аромат:

Классический и выразительный, с нотами зеленого яблока, манго, крыжовника и тонкими минеральными нюансами.

Вкус:

Элегантный, насыщенный и многослойный, с фруктовыми и пряными оттенками, живой кислотностью, выразительной минеральностью и характерным перечным послевкусием.

Это интересно

Семейная винодельня Wimmer-Czerny ведет свою историю с XVII века, а с 2006 года все виноградники хозяйства сертифицированы по биодинамическому стандарту Demeter. Виноградник Fumberg считается одним из лучших лёссовых участков Ваграма, а мощные почвы с высоким содержанием известняка и минералов придают винам хозяйства узнаваемую глубину, минеральность и высокий потенциал к выдержке.