Вино Вайнкрафт Мерло Новофедоровка 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Winecraft Merlot Novofedorovka 2021 — российское красное сухое вино с защищенным географическим указанием "Крым", изготовленное из винограда сорта Мерло. Виноград выращивается на собственном винограднике винодельни в уникальных природно-климатических условиях Крымского полуострова.

Свое название сорт Мерло позаимствовал у черного дрозда, которого французы называют "merle". По одной из существующих версий название сорта связано со схожестью красивого иссиня-черного цвета ягод с оперением дроздов, по другой — из-за любви этих птиц полакомиться его сочными ягодами.описание производства.

Терруар:

Виноградник, общей площадью 22 га, расположен на плодородных почвах Бахчисарайского района, на горном плато горы Куба-Бурун. Горная местность и выгодная экспозиция виноградника, благодаря которой виноградные лозы возрастом более 10 лет получают достаточное количество солнечного света, обеспечивают благоприятные условия для созревания качественного урожая. Вина, полученные из культивируемого здесь винограда, обладают полным, бархатистым вкусом, присущим настоящим европейским винам.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне не придерживаются каких-либо стандартных методов винификации, к изготовлению каждого вина свой подход. Контроль качества осуществляется на каждом этапе производства.

Винификация осуществляется с использованием натуральных дрожжей и минимальным вмешательством в естественные процессы. При изготовления вина используется минимальное количество диоксида серы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый.

Аромат:

Яркий, с сочными оттенками сливы и черешни, дополненными нотками ванили.

Вкус:

Насыщенный, плотный, бархатистый, с выразительными тонами ежевики, вишневого варенья, яблок и сладких перезрелых ягод, ощутимыми танинами.

Послевкусие:

Нежное, фруктовое, бархатистое.

Это интересно

Winecraft — небольшая винодельня в поселке Лесновка, в Крыму, основанная в 2015 году двумя дружными семьями, которые давно мечтали посвятить себя виноделию. Винодельня располагает 22 гектарами виноградников в Бахчисарайском районе на горном плато горы Куба, на которых выращиваются 6 сортов винограда. Местный терруар очень похож на терруар Бордо, поэтому здесь прекрасно прижились такие сорта, как Пино Нуар и Мерло, а вина из них не уступают в качестве европейским аналогам.

Гастрономия

Winecraft Merlot Novofedorovka 2021 составит гармоничную пару блюдам из мяса, блюдам-гриль из мяса птицы, дичи, овощному рагу, пасте.

Температура подачи:

16–18 °С.