Вино Wohlmuth Phillit Sauvignon Blanc Sudsteiermark 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Wohlmuth Phillit Sauvignon Blanc Sudsteiermark производится из винограда сорта Совиньон Блан. Виноград выращивается на крутых склонах Южной Штирии (Австрия). Название Phillit указывает на тип почвы — палеозойский филлитовый сланец. Эти каменистые, бедные органикой почвы в сочетании с прохладным горным климатом и значительными перепадами температур способствуют формированию у вина высокой кислотности и выраженного минерального профиля.

Винификация:

Виноград собирается исключительно вручную. После бережного прессования и короткой мацерации для экстракции ароматов сусло проходит ферментацию в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Особое внимание уделяется сохранению чистоты сортовых характеристик и свежести.

Выдержка:

На тонком дрожжевом осадке в стальных резервуарах в течение нескольких месяцев. Это придает напитку дополнительную глубину и округлость, сохраняя при этом его яркий, энергичный характер.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с отчетливыми зеленоватыми бликами.

Аромат:

Интенсивный и свежий букет, в котором переплетаются ноты крыжовника, листа черной смородины, свежескошенной травы и спелого грейпфрута. На фоне ярко выражены минеральные оттенки мокрого камня и кремния.

Вкус:

Сухой, звонкий и хрустящий. Вкусовая палитра наполнена тонами цитрусовых и зеленых фруктов с пикантной солоноватой минеральностью. Кислотность живая и отлично сбалансированная.

Послевкусие:

Долгое, чистое и освежающее, с легким оттенком пряных трав и лайма в финале.

Это интересно

Семья Вольмут (Wohlmuth) занимается виноделием в Южной Штирии с 1803 года и входит в число элитных производителей Австрии. Линейка Phillit призвана продемонстрировать влияние древних сланцевых пород на международные сорта винограда. Совиньон Блан из Штирии сегодня считается одним из лучших в мире, конкурируя с долиной Луары и Новой Зеландией благодаря своей уникальной строгости и минеральности. Хозяйство сертифицировано как устойчивое (Sustainable Austria), что гарантирует экологическую чистоту производства.