Вино Wohlmuth Ried Gola Morillon 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Wohlmuth Ried Gola Morillon производится из винограда сорта Морийон (местное название сорта Шардоне в Штирии). Виноград происходит с отдельного виноградника (Ried) Gola, который является одним из самых престижных участков хозяйства. Виноградник расположен на крутом склоне в Южной Штирии (Австрия). Почвы здесь уникальны и состоят из красного и серо-голубого филлитового сланца, что обеспечивает вину высокую минеральность и структуру.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную в момент оптимальной зрелости. После мягкого прессования целых гроздей сусло проходит спонтанную ферментацию с использованием натуральных дрожжей. Процесс брожения протекает в больших дубовых бочках и частично в стальных чанах при контролируемой температуре для сохранения баланса между свежестью и сложностью.

Выдержка:

На тонком дрожжевом осадке в течение 10–12 месяцев в больших дубовых бочках. Это придает напитку кремовую текстуру, глубину и долговечность, при этом дуб не доминирует над фруктовыми нотами.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий соломенно-желтый с легкими золотистыми отблесками.

Аромат:

Многослойный и элегантный букет, в котором раскрываются ноты спелого желтого яблока, груши и дыни, дополненные тонкими нюансами лесного ореха, сливочного масла и выраженной минеральной нотой.

Вкус:

Полнотелое и энергичное вино с прекрасной структурой. Вкусовая палитра сочетает в себе сочные фруктовые тона и пикантную солоноватую минеральность. Кислотность живая и отлично интегрированная, что придает вину свежесть и тонус.

Послевкусие:

Очень долгое, благородное, с отчетливым минеральным финалом и легким ореховым оттенком.

Это интересно

Семья Вольмут (Wohlmuth) занимается виноделием в Южной Штирии с 1803 года. Виноградник Гола (Gola) считается одним из их «алмазов» благодаря экстремальному уклону и сланцевым почвам. Интересно, что в Штирии традиционно используют название «Морийон» для Шардоне, чтобы подчеркнуть уникальный местный стиль этого сорта, который здесь получается более строгим, минеральным и «хрустящим» по сравнению с классическими мировыми образцами. Винодельня имеет сертификат устойчивого развития (Sustainable Austria).