Вино Yann Chave Crozes Hermitage Blanc 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Yann Chave Crozes Hermitage Blanc используется отборный виноград сортов Марсан и Руссан. Владения компании простираются на 20 га, из которых 1,2 га приходится на знаменитый склон Эрмитаж.

Винификация:

Виноград для создания вина собирается вручную. Полученное после умеренного прессования сусло винифицируется только с натуральными виноградными дрожжами. Ферментация проходит в стальных чанах при температуре не выше 18 °C. Во время изготовления вино не контактирует с древесиной.

Выдержка:

В чанах в течение 6 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий золотисто-желтый.

Аромат:

Щедрый, гармоничный, освежающий, с оттенками цитрусовых и тропических фруктов, кураги, пряностей и белых цветов.

Вкус:

Мягкий, округлый, сбалансированный, с гладкой текстурой, фруктово-цветочным профилем и солоноватыми нюансами в продолжительном послевкусии.

Это интересно

История винодельни Yann Chave началась Николь и Бернара Шав, которые поселились в долине Роны в начале 70-х годов. Первые урожаи винограда супруги Шав продали местным торговцам, а с 1973 года они начали производить собственное вино, прежде чем в 1979 году создали собственную винодельню.

В 1996 году 26-летний Ян Шав, их сын, начал работать в винодельческой части поместья. После отравления инсектицидом, который использовался для обработки виноградников, Ян начал искать альтернативные решения, занявшись органическим сельским хозяйством на заре 2000-го года. Поместье было сертифицировано как органическое в 2007-м году. Сегодня Ян Шав защищает органическое производство во имя социальной ответственности для будущих поколений.