Вино Zyme From Black to White 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Zyme From Black to White производят из 4-х сортов винограда — Рондинелла Бьянка, Траминер, Кернер и Манзони. Все сорта выращиваются в Венето на органических виноградниках.

Выдержка:

Не менее полугода, еженедельно осуществляется батоннаж.

Винификация:

После дестеблирования и прессования сусло подвергается криомацерации в течение нескольких часов при очень низкой температуре (7-8°C). Процесс ферментации длится 20 дней и проходит в стальных чанах при контролируемой температуре.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Сверкающий зеленоватый с бледно-желтым оттенком.

Аромат:

Наполнен нотами весенних полевых цветов, желтых косточковых фруктов и трав, тонами акации, яблок, розового грейпфрута, мяты, ванили и бузины.

Вкус:

Сбалансированный, нежный, элегантный и соблазнительный, демонстрирует ноты дыни, зеленого яблока, лимона, персика и абрикоса. Послевкусие продолжительное, пряное, с минеральными нюансами.

Это интересно

С древнегреческого языка название винодельни "Zyme"переводится как "дрожжи", тогда как логотип компании в виде пятиугольника отражает пять ключевых аспектов виноделия: человека, лозу, землю, солнце и воду.