Войти
Войти
Что такое О-де-ви
В переводе с французского термин означает «вода жизни». Это крепкий бесцветный алкоголь, который получают методом перегонки фруктового или ягодного сырья. В отличие от бренди, о-де-ви обычно не выдерживают в бочках, чтобы сохранить чистый и яркий аромат исходного плода. Самые известные примеры — это киршвассер из вишни, кальвадос из яблок или грушевый дистиллят.
Разбор того, как производят настоящий французский коньяк, ищите в статье «Из чего делают коньяк – сорта винограда и технология выдержки в дубовых бочках».
