Вино Eric Boigelot Meursault 1er Cru Caillerets 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Eric Boigelot Meursault 1er Cru Caillerets производится из винограда сорта Шардоне. "Caillerets" — это виноградник категории Премье Крю, на котором выращивают как Шардоне, так и Пино Нуар. По данным исследований, наилучшие участки находятся на высоте около 260 метров, с экспозицией с востока на юг. Почвы виноградника сложены из известняка и мергеля.

Винификация:

Собранный в момент оптимальной зрелости, виноград полностью очищается от гребней. С начала алкогольной ферментации и до конца яблочно-молочного брожения сусло не подвергается никакому вмешательству. Перед розливом в бутылки проводится мягкая фильтрация.

Выдержка:

На осадке в течение 12 месяцев в дубовых бочках, затем еще 3 месяца вино дозревает в стальных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый, который становится бронзовым с возрастом, с серебристыми отблесками.

Аромат:

Яркий букет излучает нюансы поджаренного миндаля и лесного ореха, окруженные цветочно-растительными нотами (бузина, папоротник, лайм, вербена) и минеральными оттенками кремния. Также присутствуют нотки масла, меда и цитрусовых фруктов.

Вкус:

Насыщенный, свежий, гармоничный, сбалансированный и структурированный, с маслянистой текстурой, яркими и привлекательными нотами лесного ореха и продолжительным послевкусием.

Это интересно

Хозяйство Eric Boigelot расположено в коммуне Мерсо и ведёт свою историю с 1914 года. Изначально семья Буажело владела 2 га с лозами в окрестностях Монтели, но со временем их виноградники расширились. Со временем Жак Буажело, дед Эрика, увеличил имение до 7 гектаров, включая участки в Мерсо, Монтели, Вольне и Поммар. Эрик унаследовал семейные традиции виноделия и в 1990 году открыл собственное поместье с виноградниками площадью в 3,5 гектара в Монтели. В 1998 году поместье переехало в центр Мерсо. Сегодня Эрик и его супруга Патрисия имеют 9 га с лозами Шардоне, Пино Нуар и Алиготе. Основа философии домена — сохранение традиций и безусловное доверие терруару в создании вин.