Коньяк A.E. Dor №6 0.7 л в деревянном ящике

Описание

Виноградники:

Коньяк A.E. Dor №6 создан из винограда сорта Уни Блан, выращенного в регионе Гранд Шампань (Grande Champagne), который считается самым престижным терруаром для производства коньяка.

Производство:

Дистилляция проводится традиционным шарантским методом на медном аламбике. Основу коллекции составляют старинные спирты, закупленные основателем дома Амадеем Эдуаром Дором в конце XIX века во время эпидемии филлоксеры.

Выдержка:

Выдержка составляет 35 лет. Она проходила во влажном погребе (paradis) в лимузенских дубовых бочках, что придало коньяку исключительную округлость, сложность и бархатистость.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Превосходный янтарный.

Аромат:

Замечательный, сложный, пряный, с нотами сухофруктов (инжир, изюм), ванили, табачного листа, кожи, воска и цветочными оттенками.

Вкус:

Бархатистый, тонкий, элегантный, округлый, с приятным, очень долгим и сложным послевкусием, в котором раскрываются тона специй, мёда, орехов и трюфелей.

Это интересно

Коньячный дом A.E. Dor был основан в 1874 году банкиром Амадеем Эдуаром Дором, который, предвидя последствия эпидемии филлоксеры, скупил огромные запасы старых коньячных спиртов. Эти спирты легли в основу легендарной коллекции.

Номер «6» в названии коньяка — дань уважения скаковой лошади основателя, которая выступала под этим номером и постоянно побеждала.

Дом A.E. Dor входит в тройку лучших коньячных домов мира и славится своими винтажными (миллезимными) коньяками, разлитыми в большие стеклянные сосуды (бонбонны), оплетённые и запечатанные воском.

Гастрономия

Является превосходным дижестивом, отлично сочетается с кофе, сигарой, десертами (шоколад, орехи), а также с фуа-гра и голубыми сырами.

Температура подачи:

18 – 20 °С.