Вино Alberto Burzi Plaustra Barbera d'Alba 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Alberto Burzi Plaustra Barbera d'Alba используется отборный виноград сорта Барбера. Ягоды (клон Барбера АТ84) выращиваются в Санта-Мария ди Ла Морра на склоне холма, исторически известном как Плаустра, имеющем западную экспозицию. Относительно молодые лозы, посаженные в 2008 году, имеют высокую плотность в 8000 лоз/га. После летнего прореживания получается 1,2-1,3 кг винограда с каждой лозы.

Винификация:

Урожай собирается вручную. Винификация начинается с мацерации при контролируемой температуре с ежедневным ручным перекачиванием, которая длится 6 дней. Максимальная температура, достигаемая в процессе ферментации, составляет 28 °C. Яблочно-молочное брожение и выдержка проводятся в стальных резервуарах с постоянной работой по суспендированию тонкого осадка.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Щедрый, гармоничный, сотканный из нот ежевики, вишни, черники, смородины, пряностей, кедра и минералов.

Вкус:

Округлый, полный, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Это интересно

Винодел Альберто Бурци пошел по стопам своих бабушек и дедушек, которые выращивали лозы на исторических виноградниках в самых престижных крю Бароло. Большая страсть к вину и местности, где он родился, побудила Альберто начать свой бизнес в Ла Морра, в самом сердце района Бароло. Цель Альберто — создавать вина, способные наилучшим образом описать связь между территорией и лозой, чья элегантность может доминировать над силой танинов. Альберто сам работает на винограднике и в погребе. В результате получаются вина с большой интенсивностью и индивидуальностью, которые говорят о связи между землей и виноградной лозой.