Вино Alchimia Cantina Urbana Yage 2020 0.75 л

Описание

Производство:

описание — натуральное белое вино из винограда сорта Пассерина, которое покоряет своими органолептическими характеристиками с первого глотка.

Терруар:

Ягоды произрастают на преимущественно песчаных почвах в Рипа Театина, в провинции Кьети.

Выдержка:

В течение шести месяцев в емкостях из стали и стекловолокна.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне плоды подвергаются прямому прессованию с последующей спонтанной ферментацией без использования отборных дрожжей.

Вино выдерживается в емкостях из стали и стекловолокна и бутилируется без фильтрации, осветления или добавления диоксида серы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Сочный золотистый.

Аромат:

Освежающий, элегантный, чистый, с доминирующими оттенками белых фруктов и цветов.

Вкус:

Чистый, яркий, очаровательный и питкий вкус с фруктово-цветочными оттенками.

Послевкусие:

Продолжительное, с покалывающей кислинкой.

Это интересно

Alchimia Cantina Urbana — детище Маттео Каччиаграно, опытного винодела с более чем 15-летним опытом. Винодельческое хозяйство базируется в итальянском регионе Абруццо, а виноградники разбросаны между провинциями Пескара и Л'Акуила, включая долину Пелинья и Валь Пескара.

Будучи молодым, на заре своей винодельческой карьеры Маттео присутствовал на дегустации вместе с культовыми виноделами, Лауреано Серрасом, Хоаном Рамоном Эскодой и Энтони Тортулом. Именно тогда была открыта бутылка натурального вина без этикетки, которое в разговорной испанской речи охарактеризовали как "брутальное".

Так зародилось винное движение "Brutal". Маттео Каччиаграно загорелся идеей создать свое "Брутальное" вино, поэтому в 2019 году основал проект Алхимия.

Маттео Каччиаграно производит вина как из собственного винограда, так из винограда, который он закупает у мелких фермеров. На своих виноградниках он применяет органические и биодинамические методы.

Все вина Alchimia Cantina Urbana разливаются в бутылки без осветления, фильтрации и добавления серы и представляют собой современные, простые вина, имитирующие "сильную и нежную" душу Абруццо.