Шампанское Andre Beaufort Polisy Reserve 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Шампанское Andre Beaufort Polisy Reserve производится из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, которые выращиваются на виноградниках в коммуне Полизи в зоне Кот-де-Бар. Здесь преобладают киммериджские почвы.

Выдержка:

В старых дубовых бочках в течение 10 месяцев, затем в бутылках на тонком осадке.

Винификация:

После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград незамедлительно подвергается бережному прессованию. Затем полученное сусло отстаивается не менее 12 часов, после чего следует первичная ферментация с использованием натуральных дрожжей.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотистый с деликатным перляжем.

Аромат:

Приятный, распускается тонами полевых трав и желтых спелых фруктов, далее вступают мягкие сливочно-медовые аккорды тонко балансирующие на устойчивой минеральной основе.

Вкус:

Роскошный, упругий, с живой кислотностью, минеральной сердцевиной, поддерживающей богатую палитру фруктовых оттенков.

Послевкусие:

Тонкое, устойчивое, с пикантным шлейфом.