Вино Андрюс Юцис Органик Рислинг 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград выращен в соответствии с принципами органического виноградарства (сертификат получен в 2020 году). Почвы: частично известняковые с включениями аллювиального слоя, частично глинистые. Общая площадь виноградников: более 200 га.

Винификация и выдержка:

Сбор урожая. Сортировка ягод. Гребнеотделение. Мягкое прессование на пневматических прессах. Осветление отстаиванием. Терморегулируемая алкогольная ферментация в нейтральных емкостях. Непродолжительная выдержка на тонком осадке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светлый соломенный с золотистыми бликами.

Аромат:

Тонкий, с легкими цветочными мотивами, оттенками белого персика, зеленого яблока, груши и цитрусов.

Вкус:

Элегантный и чистый фруктовый с освежающей лаймовой нотой и деликатным, но довольно устойчивым послевкусием.

Это интересно

Коллекция вин Andryus Yutsis носит название своего создателя – молодого амбициозного винодела, воплотившего мечту о производстве собственного вина в реальность. Пройдя долгий путь от обучения в Тимирязевской сельскохозяйственной академии и работы кависта до стажировки в Европе, Андрюс отправился в Крым и в 2019 году собрал свой первый урожай, произведя 6 тыс. бутылок. Вина Andryus Yutsis создаются на винодельне Wein und Wasser (Вейн унд Вассер), основанной в 2009 году. Инвестиции и немецкие стандарты производства и менеджмента компании Wein und Wasser влили свежую кровь в работу и превратили винное хозяйство Усадьбы Перовских в современное технологичное производство. В кратчайшие сроки была систематизирована работа подразделений и оптимизирована численность персонала, проведена инвентаризация существующих средств и закупка нового оборудования, введена в эксплуатацию модернизированная линия розлива. Винодельческое хозяйство является предприятием полного цикла, где под контролем специалистов протекает каждый этап производства – от выращивания винограда до его переработки и розлива в бутылки.

Гастрономия

Рекомендуется подавать к блюдам из свежих морепродуктов, например к устрицам или осьминогу, приготовленному на гриле, блюдам из рыбы или белого мяса птицы, овощным салатам.

Температура подачи:

8-10 °С.