Вино Apollonio Terragnolo Primitivo 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Apollonio Terragnolo Primitivo производится из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных в Италии в регионе Апулия.

Выдержка:

12 месяцев в американских барриках из Quercus Alba с изогнутыми паром клепками, 6 месяцев в больших бочках из славонского дуба объемом 3000/5500 литров и 6 месяцев в бутылках.

Винификация:

Традиционная ферментация при контролируемой температуре (27-28 °С) осуществляется в больших чанах из славонского дуба с частым перекачиванием сусла. Длительный тридцатидневный контакт сусла с виноградной кожицей позволяет извлечь максимум полифенолов и облегчает начало последующего яблочно-молочного брожения в барриках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный рубиново-красный со светящимися бликами.

Аромат:

Яркий, многогранный, наполнен тонами спелых красных фруктов, особенно сливы и черешни, оттенками ванили и меда, пряными нюансами табака и лакрицы.

Вкус:

Насыщенный, хорошо структурированный, слегка вяжущий, с живыми фруктовыми тонами, нотками специй и стойким фруктовым послевкусием с нежными нюансами кокоса.