Игристое вино Аристов Анима Миллезимато Розе Брют 0.75 л

Описание

Терруар:

Игристое вино Aristov Anima Millesimato Rose Brut производится из винограда одного конкретного года урожая с Таманского полуострова. Напиток создан из классического купажа сортов Шардоне, Пино Блан и Пино Нуар.

Винификация и выдержка:

Виноград собирается с разновозрастных лоз по достижении ягодами оптимальной сахаристости (16-18%). На винодельне виноград проходит мягкое прессование, настолько бережное, чтобы не экстрагировать полифенолы из кожицы винограда. Далее сусло осветляется путем флотации. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре 16-18 °С в стальных чанах. Перед вторичным брожением базовые вина смешиваются в точно выверенных пропорциях для достижения идеального баланса и яркого выражения особенностей вкуса и аромата каждого из сортов. Вторичная ферментация проводится в акратофоре в течение 28 дней. Выдержка на тонком осадке длится не менее 2 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-розовый.

Аромат:

Многогранный, с доминирующими оттенками лесных ягод и фруктов.

Вкус:

Округлый, свежий и чистый, с живой кислотностью и продолжительным послевкусием.

Это интересно

Кубань-Вино — крупнейшая винодельня России, лидер индустрии по объемам производства (около 100 млн бутылок в год). Предприятие работает по циклу полного производства: от выращивания винограда на собственных виноградниках Южная (более 9 400 га на Таманском полуострове и под Анапой) до розлива готовой продукции. Компания располагает тремя заводами в Темрюкском районе (Тамань, Старотитаровская, Курчанская). В 2026 году компания продолжает строительство нового крупного Центра винного туризма в окрестностях Анапы.