Вино Ascheri Barolo 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Ascheri Barolo производится из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных на известково-песчаных почвах на северо-западе Италии в регионе Пьемонт.

Выдержка:

12 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 22 месяца в больших бочках из славонского дуба, 70% из которых — новые.

Винификация:

Урожай собирают в период с 5 по 20 октября с нескольких участков (45% урожая из Серралунга д'Альба, 40% из Ла Морра и 15% из Вердуно) и сразу же отправляют ягоды на производство. Ферментация сусла при контролируемой температуре 28 °C длится 12 дней в стальных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-гранатовый.

Аромат:

Сложный, богатый, многогранный, постепенно раскрывается оттенками сушеной вишни, ежевики, смородины, на фоне которых развиваются нюансы кожи, смолы и специй.

Вкус:

Полный, щедрый, насыщенный, сформирован плотными, цепкими танинами, сочной кислотностью и глубокими тонами сливы, вишни, ежевики, смородины, продолжающимися в долгом послевкусии древесными и пряными оттенками.