Вино Avignonesi Grifi 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Создано из винограда сортов Санджовезе и Каберне Совиньон. Почвы: морские отложения эпохи плиоцена с чередованием глинистых, суглинистых и песчано-известняковых слоев. Средний возраст виноградной лозы 37 лет (300 м и 984 м над уровнем моря). Система формирования лоз: кордон и гюйо.

Выдержка:

18 месяцев: санджовезе в больших дубовых бочках и барриках, каберне совиньон – в барриках.

Винификация:

Ручной сбор урожая: период сбора для сорта санджовезе – с 10 по 28 сентября, для сорта каберне совиньон – начиная с 6 октября. Раздельная спонтанная ферментация, совмещенная с мацерацией в емкостях из нержавеющей стали в течение 30 дней на диких дрожжах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Плотный рубиновый с пурпурными оттенками.

Аромат:

Элегантный ягодный с тонами черной смородины, ежевики и чернослива, окутанный вуалью дымных нюансов.

Вкус:

Проявляет тона темных ягод с оттенками дубовой бочки, хороший баланс кислотности с плотными вяжущими танинами оставляет глубокое продолжительное послевкусие.