Вино Barale Fratelli Barolo Chinato 0.75 л в коробке

Описание

Винный напиток на основе вина Бароло, ароматизированный хинной корой, травами и специями.

Производство:

После сбора урожая, который проводится вручную в первой половине сентября, ягоды подвергаются дестеблированию и мягкому дроблению. Затем следуют холодная мацерация в течение суток при 1–3 °C, мягкое прессование и статическое декантирование сусла. Ферментация при строго контролируемой температуре 16 °C проходит в резервуарах из нержавеющей стали. После непродолжительной выдержки в стальных емкостях вино бутилируют.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Кирпично-красный с гранатовыми отражениями.

Аромат:

Насыщенный, пряный, с нотами корицы и ревеня.

Вкус:

Пряный, хорошо сбалансированный, с гармоничным сочетанием горечи хинина и сладости. Богатое послевкусие отличается легкой танинностью, характерной для вина Бароло.

Это интересно

Сегодня винодельня Barale Fratelli находится под управлением Серхио Барале и его дочерей, Элеоноры и Глории. Усадьба XIX века, расположенная в историческом центре Бароло, служит административным и коммерческим центром хозяйства. Здесь же находятся старинные подземные погреба, оснащенные современным оборудованием. В производстве вин команда Barale Fratelli сочетает традиции итальянского виноделия с современными методами винификации.