Текила Batanga Reposado 0.7 л

Описание

Batanga Reposado — мексиканская текила, изготовленная исключительно из голубой агавы Вебера и выдержанная в бочках из американского дуба. В ее характере традиционные землистые и растительные оттенки агавы сочетаются с мягкими тонами ванили, кофе, ириски, цитрусовой цедры и теплых специй.

Производство:

Для производства Batanga Reposado используется голубая агава Вебера среднего возраста 5–6 лет. Созревшие растения собирают вручную, после чего пиньи в течение 72 часов готовят в традиционных каменных кирпичных печах. Медленное приготовление способствует карамелизации содержащихся в агаве сахаров и формированию характерных сладковато-пряных оттенков. Полученный сок ферментируется в открытых резервуарах в течение 36 часов с использованием собственной культуры дрожжей, а затем проходит двойную дистилляцию. Оставшиеся после переработки агавы волокна используются в качестве удобрения на плантациях.

Выдержка:

После дистилляции текила выдерживается в бочках из американского дуба не менее 4–6 месяцев. За это время ее характер становится более округлым и насыщенным, а к тонам запеченной агавы добавляются ванильные, карамельные, кофейные и древесные нюансы. Окончательный срок созревания определяет мастер-дистиллятор, ориентируясь на достижение необходимого вкусового профиля.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Текила чистого золотистого цвета.

Аромат:

Приятный аромат наполнен тонами запеченной агавы, кофе, ванили и ириски в обрамлении теплых пряных оттенков.

Вкус:

Землистый вкус раскрывается характерными оттенками агавы и очень тонким дымным нюансом, за которыми следуют мягкие тона ванили и засахаренной апельсиновой цедры.

Послевкусие:

Послевкусие долгое, согревающее, с выразительными древесными нюансами.

Это интересно

В основе философии Batanga лежит идея общения и умения наслаждаться настоящим моментом. Название бренда ассоциируется с совместными впечатлениями, традициями и атмосферой непринужденного общения. Текила производится семейным хозяйством Orendain de Jalisco, история которого берет начало в 1926 году, когда Дон Эдуардо Орендаин Гонзалез приобрел небольшую дистиллерию в штате Халиско.

Гастрономия

Текилу можно подавать в чистом виде или использовать в качестве основы для разнообразных коктейлей. Она хорошо сочетается с блюдами мексиканской кухни, мясными закусками и десертами с карамельными или цитрусовыми оттенками.

Температура подачи:

18–20 °С.