Просекко Bellussi Cuvee Prestige 0.75 л

Описание

Терруар:

«Bellussi Cuvee Prestige» игристое вино из региона Олтрепо Павезе, на основе винограда Пино Нуар, выращенного на холмах и собранного исключительно вручную.

Винификация:

Это игристое вино производится с помощью традиционных методов винификации белого вина. После сбора винограда, дестеминга и нежного прессования выполняется одно из них. Сусло подвергается процессу ферментации в бочках из нержавеющей стали. Затем вино подвергается методу Шармат, чтобы получить его игристый характер. С помощью этого метода производится вторая ферментация вина в бочках из нержавеющей стали, куда добавляются сахара для получения природного газа.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вино соломенно-желтого цвета с элегантным устойчивым перляжем.

Аромат:

Аромат вина раскрывается свежими и живыми цветочными оттенками и легкими нотами свежей хлебной корочки.

Вкус:

Вкус вина приятный, свежий и элегантный, с легкими фруктовыми нюансами.

Это интересно

Оборудованная по последнему слову техники винодельня Bellussi Spumanti S.R.L. расположена, согласно непреложному правилу высокого виноделия, в непосредственной близости от виноградников – в Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG и в двух шагах от престижного крю – зоны Superiore di Cartizze, занимающей вершину упомянутой уже пирамиды аппелласьонов. Чтобы лучше понять стиль вин Bellussi, позволим себе чуть подробнее рассказать об этих сказочно красивых виноградниках. Эта удивительная местность расположена севернее русла реки Пьяве, между деревушкой Farra di Soligo на востоке и непосредственно городом Вальдоббьядене на западе. Здешние виноградники растут на холмах, развернувшихся амфитеатром к солнцу, причем на склонах под неимоверным углом – в 70 градусов. Разумеется, все работы здесь выполняются вручную, да и вручную работать здесь непросто. Скажу вам, непросто даже удержаться в горизонтальном положении в междурядьях. Словно лозы Просекко поймали звезду и требуют коленопреклонения! И, поверьте, они того стоят!

Гастрономия

«Bellussi Cuvee Prestige» идеально в качестве аперитива, а также станет прекрасным дополнением к легким закускам, коктейлю из морепродуктов, блюдам из дорогих сортов рыб, устрицам, рыбному карпаччо, суши, сашими, ризотто с грибами, тушеной рыбе, сырам. Это вино прекрасно подходит для торжественных случаев.