Вино Benoit Ente Bourgogne 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Benoit Ente Bourgogne производится из винограда сорта Шардоне. Основные участки компании находятся в Пулиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Плотность посадки очень высокая, что заставляет лозы бороться за выживание и давать максимально концентрированный сок.

Винификация и выдержка:

Виноград собирается вручную с последующей ферментацией в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка на тонком осадке составляет 6 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотистый.

Аромат:

Очень тонкий и минеральный. Доминируют ноты лимонной цедры, белого персика, кремния и белых цветов.

Вкус:

Энергичный, “электрический”. Ощущается как стальной стержень, обернутый в легкую шелковую текстуру. Финиш долгий, солоновато-минеральный.

Это интересно

Benoit Ente (Бенуа Ант) — это одно из самых громких имен в современном виноделии Бургундии. Его хозяйство расположено в коммуне Пулиньи-Монраше (Puligny-Montrachet), и сегодня его вина стоят в одном ряду с такими легендами, как Domaine Leflaive или Coche-Dury. Бенуа — родной брат Арно Анта (Arnaud Ente), чьи вина из Мерсо считаются одними из самых дорогих и дефицитных в мире. Долгое время Бенуа находился в тени брата, но за последние 10–15 лет он выработал собственный уникальный стиль и достиг сопоставимого культового статуса. Хозяйство крошечное — всего около 6 гектаров. Из-за малых площадей и высочайшего спроса найти его вина в свободной продаже крайне сложно — большая часть уходит по квотам в лучшие рестораны мира.