Вино Bertani Valpolicella Ripasso 2016 0.75 л

Бертани Вальполичелла Рипассо (Bertani Valpolicella Ripasso) - красное полусухое.

Терруар:
расположены в сердце зоны Вальполичелла Классико и на территории Вальпантены. Почвы известняково-мергелевые и частично вулканические с высоким содержанием железа

Винификация и выдержка вина:
Первая ферментация проводится в широких и неглубоких стальных емкостях, способствующих более интенсивной мацерации и позволяющих ограничить механическое вмешательство в процесс. После этого в марте в вино добавляют жмых из-под Амароне и начинается вторая ферментация (метод рипассо).

Выдержка в течение 9 месяцев во французских дубовых баррелях объемом 750 л.

Цвет:
интенсивный рубиновый цвет с легким пурпурным оттенком.

Аромат:
раскрывает тона красной смородины, сливы, малины и вишни, которые дополняются пряными нюансами черного перца и корицы.

Вкус:
освежающее во вкусе с бархатистыми танинами и фруктово-пряными оттенками в долгом послевкусии.

Гастрономические рекомендации:
к пасте болоньезе, ризотто с грибами, мясу, приготовленному на гриле, и к сырам средней выдержки.