Шампанское Besserat de Bellefon Cuvee des Moines Blanc de Blancs 2015 0.75 л в коробке

Описание

Besserat de Bellefon Cuvee des Moines Blanc de Blancs — винтажное шампанское, отражающее особенности выдающегося урожая и фирменный стиль дома. Продолжительная выдержка, отсутствие яблочно-молочного брожения и деликатный мусс создают сложное, свежее и элегантное вино с яркой минеральностью.

Терруар:

Виноград собран с шести виноградников категории Grand Cru: Авиз, Шуийи, Краман, Ле-Мениль-сюр-Ожер, Ожер и Уари. Меловые и каменистые почвы в сочетании с континентальным климатом с океаническим влиянием формируют выразительную минеральность и чистоту вкуса.

Винификация:

Яблочно-молочное брожение не проводится, что позволяет сохранить естественную свежесть и точную сортовую выразительность. Для получения особенно нежного мусса используется уменьшенное количество тиражного ликера. Дозаж составляет 4,7 г/л.

Выдержка:

Шампанское выдерживается на дрожжевом осадке в течение 8 лет, после дегоржажа дополнительно созревает не менее 6 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный золотистый цвет с тонким, изящным перляжем.

Аромат:

Многослойный аромат раскрывается оттенками ромашки, боярышника, лимона, юдзу и помело, дополненными нюансами бриоши и белых цветов.

Вкус:

Текстурный, кремовый и минеральный вкус с оттенками яблока, груши, орехов и продолжительным элегантным послевкусием.

Это интересно

Besserat de Bellefon ведет историю с 1843 года и известен уникальной технологией производства шампанских вин с особенно тонким перляжем и шелковистым муссом. Millésime 2015 получил 95 баллов от James Suckling, подтвердив высокий уровень винтажных кюве дома.