Вино Bodegas Moraza Soplar 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Bodegas Moraza Soplar — натуральное красное вино от авангардного производителя Риохи.

Оно молодое, яркое и явно отличается от традиционных красных вин Риохи, выдержанных в дубовых бочках. Для изготовления вина используют виноград сортов Темпранильо и Гарнача.

Терруар:

Ягоды выращиваются на различных участках в Сан-Висенте-де-ла-Сонсьерра и Абалос (Риоха Альта) на высоте от 450 до 650 метров над уровнем моря.

Все участки имеют почвы из глины и известняка. Лозы культивируются органическими и биодинамическими методами.

Выдержка:

В чанах из бетона.

Винификация:

Урожай собирается вручную. Все процессы винификации осуществляются с помощью гравитационного метода.

Спонтанная ферментация с использованием диких дрожжей протекает в бетонных резервуарах. Выдержка также проходит в чанах из бетона. Вино разливается в бутылки без оклейки и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий гранатово-красный.

Аромат:

Многогранный, с нотами свежесобранной красной сливы, граната и чая из гибискуса, оттенками вишневой колы, сарсапариллы, терракоты и сухоцветов.

Вкус:

Насыщенный, свежий, приятный, сочный, с эластичной текстурой, нотками вишни, кислого ревеня и клюквы, проворными танинами и бодрящей кислотностью./p>

Послевкусие:

Выразительное, фруктово-ягодное, чистое и живое.

Это интересно

На протяжении шести поколений семья Мораса выращивает виноград и производит вина в самом сердце Золотой Мили в Риоха-Альта, а точнее в Сан-Висенте-де-ла-Сонсьерра и Абалос. Приобретенный за многие десятилетия значительный опыт научил Мораса глубокому уважению к природе.

В хозяйстве Bodegas Moraza производят вина исключительно из винограда с собственных лоз, что объясняет ограниченность производства. Вина хозяйства являются результатом сложности терруара.

Каждый сорт раскрывает весь свой потенциал в каждой партии, поэтому полученные вина имеют идеальный баланс фруктовости и свежести и могут свободно выражать свои собственные характеристики в зависимости от терруара.

Трехэтажная винодельня Бодегас Мораса была полностью построена из бетона в 1983 году в соответствии с принципами и традициями предков, таким образом, чтобы все работы проводились под действием силы гравитации, чтобы можно было избежать ненужных манипуляций.

В соответствии с философией Мораса, позволяющей фруктам полностью проявить себя, винификация всех вин — абсолютно натуральная, без вмешательства, ферментация происходит спонтанно в бетонных резервуарах с местными дрожжами.