Вино Bosman Twyfeling Cinsaut 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для создания вина Bosman Twyfeling Cinsaut выращен на винограднике "Эрмитаж-Коп" в Твайфелинге. Посаженный в 2003 году, он является объектом культурного наследия Сенсо, поскольку предыдущая посадка лоз Сенсо здесь была в 1964 году.

Винификация:

Виноград был собран в три этапа с интервалом всего в несколько дней. Собранный виноград отсортировали вручную, отделили от плодоножек и слегка измельчили. Спонтанное брожение сопровождалось ежедневными перекачками сусла.

В общей сложности 10% вина винифицировалось целыми гроздьями, еще 10% — в контакте со стеблями, что придало ему свежесть и сложность. После ферментации вино провело длительное время на кожице. Перед бутилированием вино аккуратно отфильтровали.

Выдержка:

В течение 12 месяцев в бочках из французского дуба объемом 225 и 500 л.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-фиолетовый.

Аромат:

Яркий, с ягодными акцентами, пикантными тонами табака и специй.

Вкус:

Сочный, концентрированный, среднетелый, с элегантной структурой, выразительной фруктовой составляющей, тонкой минеральной напряженностью, живой кислотностью, молодым и простым послевкусием.

Это интересно

Семья Босман, которая занимается виноградарством в регионе с 1798 года, является крупнейшим производителем винограда в Южной Африке. Последние 50 лет семья Босман занималась только культивированием винограда, но в 2004 году снова вернулась к коммерческому виноделию. Перемены связаны с приходом к управлению семейным бизнесом нового владельца, представителя восьмого поколения семьи — Петруса Босмана. В 2004 году Петрус получил первый урожай, из которого было изготовлено его первое вино.

Петрус Босман вместе с талантливым виноделом Корлеей Фурье создает вина отличного качества. Отличительными особенностями производимых вин, сделанных из отборного винограда, являются богатство, элегантность и сложность в сочетании с великолепными фруктовыми ароматами.