Вино Braunewell Essenheim Spatburgunder Kalkmergel 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники семейной винодельни Брауневелл со старыми лозами (28 га) расположены в районе Райнхессен с уникальным микроклиматом, который создают реки Рейн и Зельц. Терруар Эссенхайм характеризуется известняковыми холмами, которые подходят как для Рислинга, так и для Шпетбургундера (Пино нуара). Виноград для вина Брауневелл Эссенхайм Шпетбургундер Калькштайн растёт на известковых почвах позднего палеогена.

Винификация:

Трёхнедельная мацерация при ежедневном ручном перемешивании сусла. После отжима молочно-яблочное брожение и выдержка в барриках минимум 18 месяцев. Вино не фильтруется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий соломенный цвет с золотистым блеском.

Аромат:

Доминирующий фруктово-ягодный аромат: кислая вишня, ежевика, черная смородина и слегка уловимая слива в совокупности с тонами дыма и сушеных трав.

Вкус:

Во вкусе танины и легкая минеральность от известковых почв.

Гастрономия

Подается к мясным блюдам, блюдам из птицы, к салатам.