Шампанское Brocard Pierre Bulles de Blancs Extra Brut 2015 0.75 л

Описание

Производство:

Brocard Pierre Bulles de Blancs Extra Brut — роскошное шампанское, которое производится исключительно из винограда сорта Шардоне.

Терруар:

Ягоды выращиваются на виноградниках с глинисто-известковыми почвами киммериджского периода.

Выдержка:

На осадке в бутылках.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной ферментации, проходящей со строгим температурным контролем в стальных емкостях.

Вторичная ферментация и выдержка шампанского на осадке осуществляются в бутылках. Созревание винтажа 2017 года длилось около 5 лет. После дегоржажа был добавлен дозировочный ликер в количестве 2 г/л.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-золотистый, с мелким перляжем.

Аромат:

Многогранный, роскошный, с нотами персика, яблока, лимона, жимолости, тостов и ванили.

Вкус:

Полный, округлый, со сливочной текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и утонченной кислинкой.

Послевкусие:

Невероятно долгое.

Это интересно

Винодельческие корни семьи Брокар уходят в далекий 11 век. Современная история шампанского дома Champagne Brocard Pierre началась в 1932 году с Жоржа Брокара, прадедушки нынешнего владельца, Тибо. Тибо Брокар управляет поместьем с 2012 года. На виноградниках заботятся о каждой лозе, основной целью на них является спасение лоз и получение максимально качественного урожая.

Гастрономия

Brocard Pierre Bulles de Blancs Extra Brut идеально в качестве аперитива, также производитель рекомендует подавать его к биску из лобстера и гужерам с сыром Конте.

Температура подачи:

6–8 °С.