Вино Calafata Majulina 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Calafata Majulina изготавливается из купажа Санджовезе, Чильеджоло, Канайоло и Колорино. Лозы, средний возраст которых составляет 70 лет, высажены на глинистых почвах с преобладанием известкового мергеля. Площадь виноградника занимает около 2 га. Плотность посадки составляет 3500 лоз на гектар, средняя урожайность — 25 гл.

Винификация:

Собранный виноград очищается от гребней и дробится. Спонтанная ферментация проходит в стальных чанах. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали и бетона на протяжении около 10 месяцев и еще 4-х месяцев в бутылках после розлива.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиново-красный с пурпурными бликами.

Аромат:

Выразительный, с тонами красных ягод, цветов, специй и трав.

Вкус:

Питкий, сухой, свежий, сочный и элегантный. Через несколько лет в бутылке танины становятся шелковистыми и обволакивающими. Послевкусие продолжительное и деликатно пряное.

Это интересно

Calafata — это социальный сельскохозяйственный кооператив, который объединяет множество специалистов в области социального продвижения, сельского хозяйства и животноводства, связи, туризма, торговли, альтернативных экономических схем. Помимо виноделия и виноградарства, кооператив также занимается выращиванием овощей и оливок, садоводством и разведением пчел.