Вино Calmel and Joseph Villa Blanche Chardonnay 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Почвы вулканические, глинистые, известняковые. Климат средиземноморский, теплый и солнечный, с низким количеством осадков.

Винификация:

Виноград собирают ночью дважды. Первый урожай проводится на относительно ранней стадии зрелости, чтобы сохранить свежесть в вине. Через 15 дней производится второй сбор, чтобы получить хорошую концентрацию и сортовые ароматы.

Грозди удаляют, а затем прессуют ягоды при 5°C в течение 4 часов. Ферментация контролируемая, при 15°C Малолактическая ферментация не проводится. Винификация только в нейтральных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Сияющий соломенный.

Аромат:

Ноты спелых косточковых фруктов, особенно абрикоса и персика, обрамленные оттенками акации и аниса.

Вкус:

Хорошо сбалансированное, свежее, фруктовое и округлое вино с очаровательными минеральными нюансами.