Вино Calmel and Joseph Villa Blanche Chardonnay 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Calmel and Joseph Villa Blanche Chardonnay производится из винограда, выращенного во Франции в регионе Лангедок-Руссийон.

Выдержка:

3 месяца в дубовых бочках.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в ночное время в два этапа. Первая часть собирается на относительно ранней стадии зрелости, чтобы сохранить свежесть в вине, а вторая часть — через 15 дней, чтобы получить хорошую концентрацию и сортовые ароматы.

Ягоды отделяются от гребней и подвергаются четырехчасовой мацерации при температуре 5 °C с последующим бережным прессованием. Ферментация при контролируемой температуре 15 °C проходит в стальных емкостях.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенный.

Аромат:

Роскошный, представлен многогранными оттенками белых фруктов с доминантой абрикоса и белого персика, дополненными нотками аниса и ванили, которые добавляют букету сложности и элегантной свежести.

Вкус:

Благородный, с гладкой текстурой и бархатистыми танинами, обрамляемыми нотами черных спелых слив и ежевики в послевкусии исключительной длины.

Послевкусие:

Свежий, фруктовый, с округлой текстурой, аппетитной минеральностью и утонченной пряностью ванили и кокоса в продолжительном послевкусии.