Вино Casado Morales Gran Reserva Rioja Alavesa 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Casado Morales Gran Reserva Rioja Alavesa производится из сорта Темпранильо с добавлением Грасиано. Виноградники расположены в самом сердце престижного субрегиона Риоха Алавеса. Участки разбиты на холмах центральной долины, защищенной от холодных северных ветров, вблизи берега реки Эбро. Возраст лоз превышает 50 лет. Почвы преимущественно известняково-глинистые, богатые минеральными соединениями и мелом, что обеспечивает глубокое питание корней, прекрасный естественный дренаж и сообщает будущему ассамбляжу сложный, сбалансированный характер.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную, ягоды бережно транспортируются на винодельню в небольших ящиках и проходят строгий повторный отбор. Традиционная алкогольная ферментация сусла проводится в резервуарах из высококачественной нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме. Процесс сопровождается мацерацией на кожице, которая длится в среднем 12 дней, способствуя мягкой, но глубокой экстракции красящих веществ и танинов. Вслед за этим запускается самопроизвольное яблочно-молочное брожение.

Выдержка:

Продолжительное и многогранное созревание благородного напитка протекает в небольших бочках из французского и американского дуба на протяжении 30 месяцев. После завершения этого этапа и финального ассамбляжа вино разливается в бутылки и проводит в подвалах бодеги еще минимум 36–40 месяцев для окончательного скругления танинов и достижения идеального баланса.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темный, глубокий вишнево-красный с выразительными гранатовыми переливами и тонкими кирпичными оттенками зрелости по краю бокала.

Аромат:

Интенсивный, пышный и многослойный букет, покоряющий чистыми тонами спелой черной вишни, ежевики, черники и сливы, которые изящно развиваются в сложные нюансы кожи, табачного листа, дуба, лакрицы, дыма и сладкой кондитерской ванили.

Вкус:

Элегантный, плотный и обволакивающий, демонстрирующий стабильную мощную структуру, шелковистую текстуру, живую сбалансированную кислотность и зрелые, полностью интегрированные бархатистые танины с выразительными акцентами чернослива, темного шоколада, кофе и благородных специй.

Послевкусие:

Экстремально долгое, сухое и глубокое, оставляющее приятный согревающий шлейф с выраженными тонами обжаренного дерева, горького шоколада, табака и тонкими минеральными акцентами.

Это интересно

Испанская винодельня Bodegas Casado Morales — это семейная династия с вековыми традициями, базирующаяся в винодельческом городке Лапуэбла-де-Ла-Барка на юге региона Алава. Винодельня была основана в 1925 году и по сей день сочетает традиционные методы ручного труда с передовыми технологиями. Категория Gran Reserva в Риохе создается только в лучшие, выдающиеся годы и представляет собой вершину мастерства испанского виноделия. Уникальность этого релиза заключается в сильном влиянии атлантического климата Алавесы, благодаря которому вино, несмотря на долгие годы созревания в дубе и бутылке, сохраняет удивительную свежесть, яркую фруктовую чистоту и колоссальный потенциал к дальнейшей эволюции.