Вино Casado Morales Reserva Viura Malvasia Rioja Alavesa 0.75 л

Терруар:

Вино Casado Morales Reserva Viura Malvasia Rioja Alavesa производится из традиционных испанских белых сортов винограда Виура и Мальвазия. Урожай собирается с лучших, бережно возделываемых участков в престижном северном субрегионе Риоха Алавеса. Виноградники разбиты на залитых солнцем террасах у подножия горной гряды Сьерра-де-Толоньо на высоте около 450–550 метров над уровнем моря. Почвенный покров имеет сложную известняково-глинистую структуру с обилием мелких камней, что заставляет корни лоз уходить глубоко в землю и наделяет ягоды превосходным минеральным потенциалом.

Винификация:

Грозди собираются исключительно вручную в небольшие ящики по достижении оптимальной зрелости. На винодельне плоды охлаждаются и проходят скрупулезный повторный отбор. Мягкое прессование осуществляется в современных пневматических прессах. Полученное сусло подвергается короткой холодной мацерации на кожице для обогащения букета, после чего сок деликатно осветляется. Традиционная алкогольная ферментация проходит при строго контролируемой низкой температуре в емкостях из высококачественной нержавеющей стали.

Выдержка:

Процесс созревания и усложнения структуры напитка протекает в небольших бочках из французского и американского дуба на протяжении не менее 6 месяцев, сообщая телу округлость и мягкие маслянистые черты. Вслед за этим благородный напиток проходит длительное финальное развитие и стабилизацию непосредственно в бутылках в прохладных подвалах бодеги еще около года перед выпуском в продажу.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Привлекательный соломенно-желтый с кристальным глянцевым блеском и легкими золотисто-зеленоватыми оттенками по краю бокала.

Аромат:

Богатый, сложный и обволакивающий букет, раскрывающийся изящными тонами спелых косточковых фруктов, банана и печеного персика, которые гармонично переплетаются с пикантными штрихами мускатного ореха, ириски тоффи, сливочного масла и благородной древесины.

Вкус:

Полнотелый, глубокий и маслянистый, демонстрирующий идеальный баланс между плотной текстурой, зрелыми тонами грецкого ореха и цитрусовой цедры и живой, вибрирующей кислотностью, мягко обрамляющей стойкие фруктово-древесные акценты.

Послевкусие:

Продолжительное, благородное и сухое, оставляющее приятный согревающий шлейф со стойкими тонами поджаренного дуба, специй и мягким, изысканным минерально-ореховым штрихом.

Это интересно

Испанская семейная бодега Casado Morales, основанная в 1925 году в Лапуэбла-де-Ла-Барка, является признанным хранителем традиций субрегиона Риоха Алавеса. Белые вина категории Reserva в Риохе — это редкий и элитарный стиль, требующий от винодела колоссального мастерства. В то время как большинство белых вин мира создаются молодыми и легкими, мастера этого хозяйства используют потенциал бочкового созревания, чтобы превратить купаж Виуры и Мальвазии в сложное, долговечное и гастрономичное произведение искусства, способное удивлять своей эволюцией на протяжении многих лет.