Вино Castelfeder Sauvignon Raif 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Castelfeder Sauvignon Raif производится из винограда сорта Совиньон Блан. Он выращивается на восточных склонах холмов Пенона, расположенных в долине Кортачча. Лозы растут на глубоких глинистых почвах с высоким содержанием песка и моренных осадочных пород. Такие грунты придают ягодам выраженно привязанный к терруару вкус. Для изготовления вина "Райф" Совиньон используется виноград исключительно с этих виноградников.

Винификация:

Собранный урожай проходит холодную мацерацию (12 часов), после чего осуществляется мягкое прессование, естественное оседание осадка и ферментация в чанах из нержавеющей стали. Контролируемая температура брожения позволяет добиться максимальной отдачи вкусо-ароматических веществ.

Выдержка:

В течение 6-ти месяцев на осадке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый.

Аромат:

Освежающий, с доминирующими оттенками цветов апельсина, крыжовника, бузины и томатных листьев.

Вкус:

Элегантный, свежий, с фруктово-цитрусовыми оттенками и приятной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Это интересно

Компания Castelfeder была открыта в 1970 году Альфонсом Джованеттом. Спустя 19 лет после основания компании сын Альфонса — Гюнтер Джованетт — перенял бразды правления. Он перенес производство в город Кортина и приобрел виноградники в его окрестностях. В сотрудничестве с местными производителями Кастельфедер стал одной из крупнейших винодельческих компаний региона.

Сейчас Castelfeder продолжает находиться под руководством Гюнтера и его жены Алессандры. Их дети Иван и Инес стали третьим поколением владельцев компании, постигающим секреты виноделия под присмотром родителей и дедушки. Семейное предприятие Кастельфедер предлагает потребителям вина исключительного качества, достигнутого благодаря тщательному отбору терруаров, современным методикам выращивания лозы и высокотехнологичному процессу изготовления.