Вино Castellare di Castellina Rocca di Frassinello Ornello 2014 0.75 л

Описание

Производство:

Сусло ферментируется в бетонных емкостях в течение 15 дней при контролируемой температуре 27 °C. После ферментации и яблочно-молочного брожения Баффонеро 14 месяцев созревает в новых бочках из французского дуба. После розлива вино еще 12 месяцев выдерживают в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Вкус:

Мягкий, округлый, бархатистый, с фруктово-ягодными оттенками, приятной кислинкой и мелкозернистыми танинами в долгом, сухом послевкусии.

Аромат:

Изобилует оттенками вишни, черной смородины, сливы, ежевики, пряных специй и древесины.

Интересные факты

Являясь произведением современной архитектуры, здание винодельни Rocca di Frassinello отличается функциональностью и простотой. Особо нужно отметить винный погреб на 2500 бочек, построенный в форме древнеримской арены. У человека, стоящего в его центре, складывается впечатление, что он находится на сцене в окружении тысяч зрителей. Сама "сцена" освещается солнечными лучами, проникающими через специальное окно в потолке.

Еще одной архитектурной особенностью винодельни является огромная терраса, на которую в период сбора урожая сгружают грозди спелого винограда, а после первичной сортировки он сам под действием силы тяжести спускается в погреб. С этой террасы открывается великолепный вид на холмы, покрытые виноградниками, поля и охотничьи угодья, поэтому именно здесь зачастую устраиваются официальные приемы и дегустации вина.