Вино Castellare di Castellina Rocca di Frassinello Poggio alla Guardia 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Castellare di Castellina Rocca di Frassinello Poggio alla Guardia изготавливают из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, Санджовето, выращенный в центральной части Мареммы в регионе между Болгери и Скансано. Почвы - смешанные, богатые известняком почвы, похожие по своим характеристикам на почвы Кьянти и Монтальчино.

Однако здесь более высокие среднегодовые температуры – выше на 4­ 6°С, что позволяет винограду созревать на 3 - 4 недели раньше, чем в Кьянти и Монтальчино. Виноградники находятся на высоте 100 м над уровнем моря.

Выдержка:

Около 12 месяцев в цементных емкостях, а затем еще 4 месяца в бутылках.

Винификация:

Ферментация 15/20 дней в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Для вина проводилась малолактическая ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный красный.

Аромат:

Ноты спелой сливы, шоколада, кожи, намек на пряности и специи.

Вкус:

Богатый, плотное тело, с продолжительным ягодным послевкусием.