Вино Castellari Bergaglio Ca' Bergaglio Gavi di Gavi 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Castellari Bergaglio Ca' Bergaglio Gavi di Gavi изготавливается из винограда сорта Кортезе. Виноградные плантации расположены на живописных холмах в престижной зоне Роверето коммуны Гави в провинции Алессандрия региона Пьемонт, на высоте около 200–300 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз превышает 40 лет. Почвы здесь специфические, с характерным красноватым оттенком, чрезвычайно богатые железом и глиной.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную, после чего ягоды проходят тщательный отбор и деликатное мягкое прессование. Полученное сусло подвергается предварительному охлаждению и естественному отстаиванию. Процесс первичного брожения осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме от 18 до 20 °C и продолжается до 20 дней.

Выдержка:

Созревание благородного напитка на протяжении примерно шести месяцев проходит в стальных танках, что гарантирует сохранение первозданной свежести и уникальных сортовых качеств винограда без контакта с дубом.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледный соломенно-желтый с легкими, чистыми зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Богатый, свежий и многогранный, сотканный из выразительных нот спелой груши, сочного зеленого яблока, нежных белых цветов и цитрусовой цедры в обрамлении легких полутонов сушеного сена и минеральных акцентов.

Вкус:

Хрустящий, гармоничный и элегантный, обладающий легким телом, шелковистой текстурой и живой, прекрасно сбалансированной кислотностью, дополненной сочными фруктовыми нюансами.

Послевкусие:

Чистое, стойкое и освежающее, оставляющее изящные фруктово-минеральные тона.

Это интересно

Итальянская семейная винодельня Castellari Bergaglio была основана в 1890 году в тихом местечке Гави, когда Армандо Бергальо приобрел первые участки земли. Название хозяйства объединяет две фамилии — Марио Бергальо и его супруги Ванды Кастеллари. Сегодня предприятием руководит их сын Марко Бергальо, представитель четвертого поколения виноделов. Данное вино является любимым проектом Марко, который вырос на этих землях. Несмотря на то, что релиз часто называют базовым для компании, именно он выпускается в наибольшем объеме и служит визитной карточкой, олицетворяющей безупречное качество и аутентичный характер пьемонтского виноделия. Винодельня полностью сосредоточена на работе с коренным белым сортом Кортезе, доказывая миру, что местные вина способны красиво развиваться и раскрывать сложную палитру ароматов с течением времени.