Вино Castello Banfi Rosso di Montalcino 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Castello Banfi Rosso di Montalcino производится из винограда сорта Санджовезе. Урожай получают со специально отобранных участков, расположенных на холмах южного склона коммуны Монтальчино в регионе Тоскана. Виноградники разбиты на высоте от 220 до 300 метров над уровнем моря с превосходной солнечной экспозицией. Почвенный покров имеет сложную структуру, состоящую преимущественно из известняка, мела, глины и песчаного суглинка с большим количеством округлых камней, что обеспечивает лозам идеальный естественный дренаж и сбалансированное минеральное питание.

Винификация:

Сбор ягод осуществляется вручную с жестким контролем зрелости. На винодельне плоды деликатно отделяются от гребней. Алкогольная ферментация сусла проводится в комбинированных емкостях Horizon, созданных из стали и древесины французского дуба, при строго контролируемой температуре 25–30 градусов Цельсия. Процесс сопровождается мацерацией на кожице на протяжении 7–10 дней, после чего в тех же чанах протекает самопроизвольное яблочно-молочное брожение.

Выдержка:

Процесс созревания и округления структуры благородного напитка длится 12 месяцев. Основная часть полученного ассамбляжа развивается в больших бочках из славонского дуба объемом 60 и 90 гектолитров, а оставшаяся доля — в нейтральных чанах из нержавеющей стали. После финального купажирования и розлива вино проводит в подвалах хозяйства еще не менее 6 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с красивым глянцевым блеском и легкими фиолетовыми переливами по краю бокала.

Аромат:

Интенсивный, свежий и элегантный букет, раскрывающийся сочными нотами спелой красной вишни, ежевики, черники и лесной малины, которые гармонично переплетаются с изысканными нюансами фиалки, лакрицы, табачного листа и деликатных кондитерских специй.

Вкус:

Мягкий, полнотелый и прекрасно сбалансированный, демонстрирующий бархатистую текстуру, живую сочную кислотность и зрелые, полностью интегрированные танины с выразительными акцентами спелой черешни, сливы, сухих трав и благородного дуба.

Послевкусие:

Продолжительное, сухое и обволакивающее, оставляющее стойкий фруктово-пряный шлейф с изящными минеральными и древесными полутонами.

Это интересно

Итальянский винодельческий дом Castello Banfi был основан в 1978 году американскими братьями Джоном и Гарри Мариани в партнерстве с легендарным энологом Эцио Ривелла. Сегодня имение признано одним из главных флагманов региона Монтальчино, получившим мировое признание за популяризацию сорта Санджовезе. Хозяйство знаменито своими масштабными научными исследованиями в области клонирования лоз и разработкой уникальных гибридных чанов Horizon, сочетающих преимущества стали и дерева. Линейку Rosso di Montalcino виноделы ласково называют младшим братом великого Брунелло: оно создается на том же престижном терруаре из аналогичного сорта винограда, однако благодаря менее продолжительному созреванию предлагает ценителям более открытый, понятный и сочный ягодный стиль уже в своей молодости.